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Le olive Nocellara del Belice sono di altissimo pregio, e posso essere considerate tra le olive più ricercate al mondo. Le caratteristiche climatiche del territorio siciliano le rende delle eccellenti olive da tavola, polpose e con un gusto leggero, aromatico ed indimenticabile.
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Le olive Nocellara del Belice sono di altissimo pregio, e posso essere considerate tra le olive più ricercate al mondo. Le caratteristiche climatiche del territorio siciliano le rende delle eccellenti olive da tavola, polpose e con un gusto leggero, aromatico ed indimenticabile. Le piante vengono coltivate nei caratteristici vasi, con produzioni massime che non superano i 70 kg per ettaro, e le olive vengono lavorate entro le 24 ore dalla loro raccolta. La produzione di questo tipo di olive infatti si incentra sulla qualità e non sulla quantità. L'azienda Miccio, all'avanguardia tecnologica, è riuscita tramite dei speciali macchinari a denocciolare questo tipo di frutto, cosa non semplice data la loro particolare morbidezza. Non vi è dubbio che sono quindi le olive verdi denocciolate superiori. I suoi utilizzi sono molteplici, anche se la sua piena essenza si gusta a crudo, in un insalata, su di una bruschetta, o facendone un intingolo. Ma il suo sapore nobilita svariate tipologie di ricette: dai sughi ai secondi a base di carne. Sono ideali per un cliente che ricerca la qualità e l'attenzione ai dettagli. E sia che uno lo ami agitato o mescolato, cosa sarebbe un Martini senza la sua tradizionale oliva? Non bisogna essere una spia per capire che le Olive verdi Nocellara del Belice denocciolate Miccio sono l'ingrediente mancante al vostro gin e vermouth.
Nutrienti ed energetici, i lupini venivano usati dai nostri antenati nell’alimentazione per l’alto potere saziante e i suoi numerosi benefici. Scopri le proprietà dei lupini, i consigli per l’uso e le controindicazioni.
Sono le olive verdi greche Calcidica, lavorate secondo il metodo Castel Vetrano in Sicilia.
Le olive sono uno degli alimenti più antichi della terra coltivati in tutta la regione Mediterranea, si stima, da circa 7000 anni. Da allora si sono moltiplicate le tipologie di ricette ed usi delle olive, una di queste è l'essiccazione delle olive, che in passato avveniva attraverso la disposizione delle olive mature in cesti di vimini,
Per le nostre olive denocciolate alla Paesanella scegliamo solamente le migliori olive: le “Schiacciatelle di Sicilia” provenienti da Nocellara del Belice. Vengono selezionate per colore, dimensioni e qualità, prima di essere stagionate per due anni in salamoia.
Le Olive Leccino sono fra le olive più coltivate in Italia, dato il loro delicato sapore. Si suppone che la loro origine sia Toscana, e ve ne è riferimento fin dal Medio Evo, ma adesso viene comunemente coltivata in gran parte dell'Italia, ed è stata perfino esportata nel resto del mondo (dalla California, all'Australia ed il Cile)
L'Oliva Itrana del Lazio da anni è meglio conosciuta con la denominazione “Oliva di Gaeta”, perché per secoli il porto di questa città è stato il principale luogo di esportazione da cui questo fenomenale prodotto ha poi raggiunto le tavole di tutto il mondo.
Le olive Nocellara del Belice sono il fiore all'occhiello della produzione Miccio, e l'azienda è leader nel mercato proprio in questo speciale frutto.
